1000L Profesjonalny sprzęt do produkcji piwa Pilzno / IPA Zbiornik do parzenia piwa Elastyczny zakład mikrobrowaru

Browary pod kluczskładają się z kilku kluczowych urządzeń do warzenia piwa. Warzelnia mash tun, lauter tun, czajnik do parzenia i wanny z hydromasażem, w wykwalifikowanej ręce brewmastera, przekształca ziarno, które zostało zmielone przez specjalny młyn zbożowy, w słodką ciecz zwaną „brzeczką”. Brzeczka jest następnie fermentowana i wykańczana w wyspecjalizowanych zbiornikach piwa zwanych fermentatorami i zbiornikami na brite.

Warzelnia piwa

Warzelniajest zarówno sercem, jak i motorem browaru, w którym przeprowadzanych jest kilka krytycznych procesów tworzenia piwa rzemieślniczego. Browary, podobnie jak inne kluczowe urządzenia do parzenia, różnią się pojemnością, cechami i złożonością, ale wszystkie browary mają potrzebę zwilżania ziarna, oddzielania brzeczki od ziarna i gotowania brzeczki ze źródłem ogrzewania.

System zacierania składa się ze zbiornika zacieru, zbiornika myjącego, zbiornika wrzącego i zbiornika z hydromasażem, które można dowolnie łączyć.

Najczęstszą konstrukcją jest zbiornik zacierowy / jałowy + zbiornik wrzącej wanny z hydromasażem + zbiornik gorącej cieczy

Co to jest kombinacja Mash Tun / Lauter Tun?

Kombinacja mash tun / lauter tun łączy w sobie wszystkie funkcje zarówno tunu zacierowego, jak i tunera lauter, które są kluczowymi elementami w warzelni, w jednym zbiorniku, w którym zachodzą wszystkie następujące procesy warzenia:

• Ziarno, uprzednio spękane w młynie zbożowym, łączy się z dozowaną ciepłą wodą

• Złożone skrobie są przekształcane w proste cukry podlegające fermentacji

• Brzeczkę zawraca się nad złożem ziarna w procesie klarowania zwanym vorlauf

• Cukry są płukane i ekstrahowane z ziarna podczas cyklu bryzgania

• Zwilżone ziarno jest oddzielane od ciekłej brzeczki za pomocą fałszywie dolnego filtra przed przeniesieniem do czajnika

• Połączenie funkcji mash tun i lauter tun w jednym zbiorniku zwiększa wydajność i zmniejsza koszty sprzętu do parzenia

  
  

Co to jest połączenie czajnika / zbiornika Whirlpool

Brew Czajniki, kluczowe elementy każdego browaru, są tam, gdzie brzeczka jest gotowana i redukowana przez około 60 do 90 minut. Podczas wrzenia początkowe dodatki chmielu są wprowadzane do procesu warzenia, gdzie gotowana brzeczka jest dokładnie wirowana, aby wytrącić ciała stałe, aby zgromadzić je w czystym stożku zwanym kupką trub. Wirowanie jest ostatnim procesem parzenia, zanim brzeczka zostanie schłodzona w chłodziarce brzeczki i drożdże zostaną rozbite, inicjując fermentację w fermentorze.

Funkcje:

• 304 SS lub 316LSS lub miedź.

• 30% wolnej przestrzeni co najmniej dla każdego zbiornika

• Zmotoryzowane mieszalniki zacieru, zgrabiarki i pług do ziarna

• Silniki / pompy ABB Siemens w całym systemie

• Rurociągi procesowe ze stali nierdzewnej, szafka robocza i szafka sterownicza

• Element elektryczny Siemens / Schneider / Omron

• Grirst misa z hydratorem z mieszaniem gorącego / zimnego ługu

• Wskaźniki poziomu wzroku w układzie fermentacyjnym.

• Izolowany co najmniej 100 mm bezchlorowcowej izolacji PU.

• Wykończenie wnętrza: ogólne polerowanie do 0,4 μm bez martwego rogu

• Regulowane niwelatory zapewniają zbiornik poziomu niezależnie od nachylenia podłogi;

Opcjonalne elementy obejmują:

• Dotacje brzeczki

• Dwustopniowe wymienniki ciepła

• Zestaw do natleniania brzeczki ze szklanym szkłem

• Odskakuj

• Przepływomierze / totalizery

• Pełny montaż na płozach.

Zbiornik fermentacyjny

Zbiorniki fermentacyjne, lub częściej fermentory, są kluczowymi składnikami warzenia piwa. Fermentatory to specjalistyczne zbiorniki zaprojektowane w celu precyzyjnego kontrolowania temperatury i utrzymania optymalnych warunków fermentacji, która następuje po przeniesieniu brzeczki z warzelni do fermentora; Konstrukcja z dnem stożkowym jest wysoce zalecana do fermentorów, umożliwiając łatwiejszy zbiór drożdży.

Zbiorniki fermentacyjne DEGONG zapewniają browarnikowi kilka kluczowych zalet:

• Każdy fermentor jest wyposażony w najlepszy odpływ i stożkowy spód o kącie 60 stopni, co umożliwia szybkie i łatwe zbieranie i czyszczenie drożdży

• Precyzyjnie spawana laserowo kurtka z wgłębieniem ze zintegrowaną przegrodą, zmniejsza zapotrzebowanie na glikol i zwiększa wydajność zbiornika o 25%

• Izolowane zbiorniki zwiększają wydajność, minimalizują obciążenie cieplne i zmniejszają zagrożenia bezpieczeństwa

• Wykonany w 100% z niereaktywnej, sanitarnej stali nierdzewnej 304 do kontaktu z żywnością

Dostępne możliwości obejmują:

• W 100% ze stali nierdzewnej 304 i 316 do kontaktu z żywnością, 12-metrowy zbiornik wewnętrzny ze stali i 14-calowe osłony

• Wszystkie fermentory mają ciśnienie robocze 14,7 PSI (1 bar)

• Dwustrefowy płaszcz glikolowy obejmuje stożek i ścianki boczne o kącie 60 stopni

• Manway montowany od góry (dostępne opcjonalne konfiguracje montażu bocznego)

• Pełna izolacja termiczna ścian bocznych i stożków

• Cała izolacja jest tkaniną ognioodporną (nie pianową)

• Wszystkie spoiny są mieszane i wykończone w higienicznej jakości spożywczej

• Każdy fermentor jest wyposażony w:

• ramię regałowe

• zawór bezpieczeństwa

• rura wydmuchowa / clean-in-place (CIP)

• Piłka w sprayu CIP

• zawór próbki

• zawory motylkowe

• Zaciski TC, uszczelki i zaciski

• Łokcie 90 stopni

• dostępne opcjonalne zespoły płyt bezpieczeństwa

Dostawa i pakowanie

Drewniane opakowanie lub opakowanie ramowe, aby uniknąć uszkodzenia podczas transportu

Usługa

Po dostarczeniu sprzętu naszym klientom, Degong wyznaczy specjalnego pracownika do wykonania usługi śledzenia, ponieważ utworzyliśmy dział marketingu, który zajmuje się opiniami klientów w celu zapewnienia satysfakcjonującej usługi. Gdy Degong otrzyma informację zwrotną od klientów, dołożymy wszelkich starań, aby sobie z tym poradzić.

Orzecznictwo

Skontaktuj się z nami

Dlaczego właśnie my:

1. Zawsze dostawa na czas

2. Gwarancja wynosi 3 lata

3. Swobodnie instaluj sprzęt

4. Prawdziwy spożywczy SUS 304

5. Promuj dobry serwis przed i po serwisie