1000l Komercyjne urządzenie do parzenia piwa Craft Craft Making Machine Stożkowy Unitank Cost to popularny system mikro browarów. Niektóre małe browary wybierają system, a niektóre restauracje / hotele wybierają go. restauracja wydzieli osobną przestrzeń jako piwnicę, ale woli ustawić browar, w którym ludzie będą mogli zobaczyć i bezpośrednio obserwować operację warzenia.

System warzenia warzelni / piwa składa się z kilku kluczowych urządzeń do warzenia piwa. Cały browar ma cztery funkcje, czyli zacier, gorącą, gotowanie, jacuzzi. Specjalistą browmistrza zmień ziarno zmielone w specjalnym młynie na słodki płyn zwany „brzeczką”. Brzeczka jest następnie fermentowana i wykańczana w wyspecjalizowanych zbiornikach do piwa zwanych fermentorami i zbiornikiem na brite.

Ale (najlepsze piwo fermentacyjne), jego temperatura fermentacji wynosi od 16 do 24 ℃. Kwas węglowy jest niski z powodu wysokiej temperatury fermentacji, a jego smak jest bardziej obfity, ponieważ dodaje dużo przypraw, więc możesz poczuć jego zgodność.
Lager (piwo dolnej fermentacji), jego temperatura fermentacji wynosi 8-12 ℃. Jego alkoholowość jest niska w porównaniu do piwa, a jego smak jest łagodniejszy, ponieważ kwas węglowy jest wyższy niż piwo, więc jego smak jest chłodny i orzeźwiający.

Urządzenia do warzenia / browaru piwa o pojemności 2000 l zostały wyprodukowane dla szwedzkiego klienta. Warzelnia składa się z 3 naczyń warzelnia (zbiornik zacieru / podgrzewacza, zbiornik wrzenia / wanny z hydromasażem i zbiornika ciepłej wody) z dolnym mieszadłem. Pompy, mieszadło, grabież będą kontrolowane przez VFD Składnikiem panelu sterowania jest Siemens, Omron, Schenider i jest on zgodny ze standardem TUV. Cały materiał to stal nierdzewna 304 przeznaczona do kontaktu z żywnością.

Wyposażenie browaru w pubie zwykle nie jest skomplikowane. W porównaniu z tymi w browarze komercyjnym lub niezależnym, wyposażenie restauracji do piwa zwykle konfiguruje najbardziej podstawową maszynę do parzenia, w tym warzelnię, zbiornik fermentacyjny, zbiornik jasnego piwa, system chłodzenia glikolu, system sterowania, system czyszczenia. Zazwyczaj restauracja wyodrębnia oddzielną przestrzeń jako piwnicę, ale woli ustawić browar, w którym ludzie mogą zobaczyć i obserwować operację parzenia bezpośrednio, na przykład za dużym oknem lub ladą barową. Miedziany czajnik jest również pierwszym wyborem do większości urządzeń do parzenia piwa w restauracji. W przypadku urządzeń do mikrowarunku w restauracji sugerujemy zacząć od minimum 3 hL / parzenie.

Zbiorniki fermentacyjne, lub częściej fermentory, są kluczowymi składnikami warzenia piwa. Fermentory to specjalistyczne zbiorniki zaprojektowane w celu precyzyjnego kontrolowania temperatury i utrzymania optymalnych warunków fermentacji, która następuje po przeniesieniu brzeczki z browaru do fermentora; Konstrukcja z dnem stożkowym jest wysoce zalecana dla fermentorów, umożliwiając łatwiejszy zbiór drożdży.