Przemysłowy sprzęt do browarnictwa piwa Stożkowy zbiornik / fermentator 2000L do minibrowarów

Dom » Sprzęt browarniczy » Naczynia do fermentacji » Przemysłowy sprzęt do browarnictwa piwa Stożkowy zbiornik / fermentator 2000L do minibrowarów

Szczegóły produktu

Przemysłowy sprzęt do browarnictwa piwa Stożkowy zbiornik / fermentator 2000L do minibrowarów

Udostępnij:

Przemysłowy sprzęt do browarnictwa piwa Stożkowy zbiornik / fermentator 2000L do minibrowarów

Zbiorniki fermentacyjne, lub częściej fermentory, są kluczowymi składnikami warzenia piwa. Fermentory to specjalistyczne zbiorniki zaprojektowane w celu precyzyjnego kontrolowania temperatury i utrzymania optymalnych warunków fermentacji, która następuje po przeniesieniu brzeczki z browaru do fermentora; Konstrukcja z dnem stożkowym jest wysoce zalecana dla fermentorów, umożliwiając łatwiejszy zbiór drożdży.

Materiał：	Stal nierdzewna
Izolacja：	Wełna mineralna
Poliuretan：	100 mm
Kurtka：	2 mm
Stan dostępności:

Ilość：



Zapytaj Dodaj do koszyka zapytań

Model：
DGET-2000L
marka produktu：
DGET
Kod produktu：
8438400000

• Grubość wewnętrzna materiału (AISI304): 3,0 mm; Grubość zewnętrzna (AISI304): 2,0 mm

• Grubość płaszcza zewnętrznego (AISI304): 1,5 mm;

• Dół stożka z owalną głową, grubość: 3,0 mm.

• Wewnętrzna powierzchnia: polerowanie lustrzane

• Obróbka powierzchni wewnętrznej: spoiny szlifowane do Ra 0,6 μm (zamocowana kulka czyszcząca Omni 360 stopni).

• Ciśnienie w naczyniu: 1,5 bar / 3,0 bar

• Izolacja: grubość poliuretanu 100 mm.

• Sprzęt z: stożkiem odpornym na ściskanie pod kątem 60 °

• Obszar wymiany ciepła：5.1㎡

• Boczny mahole

• Kulka czyszcząca

• rura CIP

• Ucho do podnoszenia

• Płaszcz chłodzący, dwie strefy chłodzenia

•Czujnik temperatury

• Manometr ciśnienia

• Regulator maszyny

• Zawór oddechowy

• Chmiel dodaje dziurę

• Prosty zawór

• Ramię grabiące

• kamień karbonatyzujący

szklanki do piwa spiegelau

Fermentacja to proces, w którym drożdże zamieniają glukozę w brzeczce na alkohol etylowy i dwutlenek węgla, co daje piwu zarówno zawartość alkoholu, jak i nasycenie dwutlenkiem węgla. Aby rozpocząć proces fermentacji, schłodzoną brzeczkę przenosi się do naczynia fermentacyjnego, do którego dodano już drożdże. Ponieważ fermentacja wytwarza znaczną ilość ciepła, zbiorniki muszą być stale chłodzone, aby utrzymać odpowiednią temperaturę.

Ponieważ fermentacja trwa co najmniej dwa tygodnie, pojemność browaru jest ograniczona ilością posiadanych zbiorników.

Gdy brzeczkę dodaje się po raz pierwszy do drożdży, mierzy się ciężar właściwy mieszaniny. Później ciężar właściwy można ponownie zmierzyć, aby ustalić, ile alkoholu jest w piwie i wiedzieć, kiedy zatrzymać fermentację.

Gdy fermentacja jest prawie zakończona, większość drożdży osiądzie na dnie fermentora. Dno fermentora ma kształt stożka, co ułatwia przechwytywanie i usuwanie drożdży, które są zapisywane i wykorzystywane w następnej partii piwa. Drożdże można wielokrotnie wykorzystać, zanim trzeba je wymienić. Jest zastępowany, gdy zmutuje i wywołuje inny smak.

Podczas gdy fermentacja wciąż trwa, a gdy ciężar właściwy osiągnie określony poziom, rurka odpowietrzająca z dwutlenku węgla jest zakryta. Teraz naczynie jest zapieczętowane; tak więc w trakcie fermentacji ciśnienie rośnie wraz z wytwarzaniem CO2. W ten sposób piwo uzyskuje większość swojego nasycenia dwutlenkiem węgla, a reszta zostanie dodana ręcznie później w trakcie tego procesu. Od tego momentu piwo pozostanie pod presją (z wyjątkiem krótkiego czasu podczas butelkowania).

Po zakończeniu fermentacji piwo jest schładzane do około 32 F (0 C). Pomaga to pozostałym drożdżom osiąść na dnie fermentora, wraz z innymi niepożądanymi białkami, które wychodzą z roztworu w tej niższej temperaturze.

Teraz, gdy większość ciał stałych osiadła na dnie, piwo jest powoli wypompowywane z fermentora i filtrowane w celu usunięcia wszelkich pozostałych ciał stałych. Z filtra piwo trafia do innego zbiornika, zwanego jasnym zbiornikiem piwa. To ostatni przystanek przed butelkowaniem lub beczkowaniem. Tutaj poziom dwutlenku węgla jest regulowany poprzez przepuszczenie odrobiny dodatkowego CO2 do piwa przez porowaty kamień.

未 331

Surowiec:surowcami są wysokiej jakości słód importowany, słód pszeniczny, słód czarny, palenie słodu pachnącego i import chmielu. Aktywne gatunki są sprowadzane z Niemiec. Nasze świeże czyste piwo nie dodaje żadnych dodatków i ma bogate składniki odżywcze i niepowtarzalny smak, dzięki czemu jest naprawdę zielonym jedzeniem. Odmiany piwa: piwo pszeniczne, piwo czarne, piwo zielone i tak dalej.