DEGONG może zaprojektować i wyprodukować projekt produkcji piwa do użytku komercyjnego lub restauracji / browaru / baru używanego… Cały projekt produkcji piwa jest dostosowywany zgodnie z Twoimi wymaganiami, takimi jak materiał, potwierdzenie browaru, metoda ogrzewania i tak dalej. Jeśli nie dowiedz się więcej o projekcie produkcji piwa, możesz powiedzieć naszemu inżynierowi swoje zastosowanie, swój plan warzenia piwa… .. dlatego możemy dać ci najbardziej profesjonalne sugestie.

Browary pod klucz składają się z kilku kluczowych urządzeń do warzenia piwa. Warzelnia mash tun, lauter tun, czajnik do parzenia i wanny z hydromasażem, w wykwalifikowanej ręce brewmastera, przekształca ziarno, które zostało zmielone przez specjalny młyn zbożowy, w słodką ciecz zwaną „brzeczką”. Brzeczka jest następnie fermentowana i wykańczana w wyspecjalizowanych zbiornikach piwa zwanych fermentatorami i zbiornikami na brite.

Zbiornik fermentacyjny to pionowe, zwężające się, cylindryczne naczynie do fermentacji piwa i procesów dojrzewania. Zbiorniki do fermentacji piwa, również odnoszą się do zbiornika Uni, który jest naczyniami różnej wielkości zwykle wykonanymi ze stali nierdzewnej, które zawierają mieszaninę słodowanego ziarna, chmielu, drożdże i woda w celu stworzenia płynu znanego wspólnie w procesie warzenia jako brzeczka. Zbiorniki fermentacyjne różnią się temperaturą w zależności od produkowanego piwa.

Naczynie fermentacyjne jest wyposażone w oddzielną strefę chłodzenia, którą można indywidualnie kontrolować iw pełni izolować. Zawiera rurkę CIP i głowicę czyszczącą. Zastosowane materiały i obróbka powierzchni zależą od zamierzonego zastosowania i specyfikacji klienta.

Po początkowej fermentacji piwo może być kondycjonowane w zbiornikach opóźniających, gdzie będzie przechowywane w temperaturach bliskich zamarzaniu przez 1-6 miesięcy. Piwo nie jest już narażone na „trub”, który osiadł na dnie głównego fermentora. Proces opóźniania pomoże zapobiec tworzeniu się niepożądanych smaków poprzez usuwanie różnych chemikaliów, kwasów i związków.