10BBL Zbiorniki do fermentacji piwa ze stali nierdzewnej Zbiornik do fermentacji piwa

Dom » Sprzęt browarniczy » Naczynia do fermentacji » 10BBL Zbiorniki do fermentacji piwa ze stali nierdzewnej Zbiornik do fermentacji piwa

Szczegóły produktu

Udostępnij:

10BBL Zbiorniki do fermentacji piwa ze stali nierdzewnej Zbiornik do fermentacji piwa

Zbiorniki fermentacyjne, lub częściej fermentory, są kluczowymi składnikami warzenia piwa. Fermentory to specjalistyczne zbiorniki zaprojektowane w celu precyzyjnego kontrolowania temperatury i utrzymania optymalnych warunków fermentacji, która następuje po przeniesieniu brzeczki z browaru do fermentora; Konstrukcja z dnem stożkowym jest wysoce zalecana dla fermentorów, umożliwiając łatwiejszy zbiór drożdży.

Materiał：	Stal nierdzewna
Izolacja：	Wełna mineralna
Poliuretan：	100 mm
Kurtka：	2 mm
Stan dostępności:

Ilość：



Zapytaj Dodaj do koszyka zapytań

Model：
DGET-10BBL
marka produktu：
DGET
Kod produktu：
8438400000

Zbiornik fermentacyjnycecha

• pojemność brutto: 1550L,

• Przydatna pojemność: 10BBL

• Rozmiar konturu: φ1300 * 2800 mm.

• Wewnętrzna: SS304.TH = 3,0 mm Zewnętrzna: SS304.TH = 2,0 mm

• Wewnętrzna powierzchnia: polerowanie lustrzane

• Ciśnienie w naczyniu: 1,5 bar / 3,0 bar

• Izolacja: grubość poliuretanu 100 mm.

• Sprzęt z: stożkiem odpornym na ściskanie pod kątem 60 °

• Obszar wymiany ciepła：2.89㎡

• Spawanie w 100% TIG z osłoną z czystego argonu

• Wykończenie wnętrza: ogólne polerowanie do 0,4 ~ 0,6 μm bez martwego rogu

• Izolacja: poliuretan; TH = 100 mm

• Glycol Jacket: Wgłębienie na stożku i boku

• Ramię wydmuchowe CO2 z zaworem motylkowym

Akcesoria do korpusu zbiornika fermentacyjnego

• Właz boczny dla wygodnej obsługi

• Płaszcz chłodzący, dwie strefy chłodzenia

• Pełny sanitarny zawór do pobierania próbek

• Zawór oddechowy na górze zbiornika

• Mechaniczny zawór bezpieczeństwa 2 bar na ramieniu CIP

• Odporny na wstrząsy manometr na ramieniu CIP

• Suchy port hoppingowy z solidną zaślepką

• 4 szt. Całkowicie wytrzymałe nogi SUS304 z podkładką poziomującą i podporą nóg

• Osłona termometryczna do czujnika temperatury o wysokiej dokładności

• Ramię grabiące

• kamień karbonatyzujący

fermentor 2

未标题 -1

Zasadniczo funkcja	stal nierdzewna, pionowa, dwuścienna, izolowana, spód stożka 60 stopni, główka wypukła, naczynie do fermentacji piwa.
Metoda chłodzenia	Stożkowy fermentor ma płaszcz chłodzący. Część cylindryczna zbiornika ma 1-2 sekcyjny płaszcz chłodzący, a stożek ma jeden płaszcz chłodzący. Ta struktura ułatwia sedymentację i konserwację drożdży.
Funkcjonować	Stożkowy fermentor jest szczelnym zbiornikiem, który może być używany zarówno jako zbiornik fermentacyjny, jak i zbiornik magazynowy.
Za pomocą	Stożkowe zbiorniki nadają się nie tylko do dolnej fermentacji, ale także do górnej fermentacji.
Temperatura czyszczenia	Czyszczenie zbiornika fermentacyjnego gorącą wodą lub sterylizacją parową jest bardzo niebezpieczne i łatwo jest wytworzyć zjawisko pompowania próżniowego. Dlatego temperatura oczyszczonego fermentora nie powinna przekraczać 40 stopni.
Mechaniczny zawór regulacyjny	Mechaniczny zawór regulacyjny, gdy wzrośnie ciśnienie w fermentorze, pojawi się niebezpieczeństwo, dlatego należy zainstalować zawór.
Zawór oddechowy	Duży zbiornik jest bardzo wrażliwy na próżnię, a niewielkie podciśnienie spowoduje jego odkształcenie.
Czujnik temperatury	zbiornik wymaga dokładnej kontroli temperatury i precyzyjnej regulacji temperatury. Więc powinniśmy go zainstalować.
Ciśnieniomierz	W procesie fermentacji lub przechowywania powinniśmy monitorować ciśnienie. Manometr pokazuje ciśnienie za pomocą manometru.
Zawór próbkujący	Port fermentacyjny jest ustawiony na fermentorze, aby sprawdzić stan fermentacji piwa.
Właz	Wygodne jest wchodzenie i sprzątanie. Sprawdź zbiornik pod kątem pęknięć lub korozji. Sprawdź martwe rogi na zbiorniku lub w rurociągu.

2222222

szklanki do piwa spiegelau

Fermentacja to proces, w którym drożdże zamieniają glukozę w brzeczce na alkohol etylowy i dwutlenek węgla, co daje piwu zarówno zawartość alkoholu, jak i nasycenie dwutlenkiem węgla. Aby rozpocząć proces fermentacji, schłodzoną brzeczkę przenosi się do naczynia fermentacyjnego, do którego dodano już drożdże. Ponieważ fermentacja wytwarza znaczną ilość ciepła, zbiorniki muszą być stale chłodzone, aby utrzymać odpowiednią temperaturę.

Ponieważ fermentacja trwa co najmniej dwa tygodnie, pojemność browaru jest ograniczona ilością posiadanych zbiorników.

Gdy brzeczkę dodaje się po raz pierwszy do drożdży, mierzy się ciężar właściwy mieszaniny. Później ciężar właściwy można ponownie zmierzyć, aby ustalić, ile alkoholu jest w piwie i wiedzieć, kiedy zatrzymać fermentację.

Gdy fermentacja jest prawie zakończona, większość drożdży osiądzie na dnie fermentora. Dno fermentora ma kształt stożka, co ułatwia przechwytywanie i usuwanie drożdży, które są zapisywane i wykorzystywane w następnej partii piwa. Drożdże można wielokrotnie wykorzystać, zanim trzeba je wymienić. Jest zastępowany, gdy zmutuje i wywołuje inny smak.

Podczas gdy fermentacja wciąż trwa, a gdy ciężar właściwy osiągnie określony poziom, rurka odpowietrzająca z dwutlenku węgla jest zakryta. Teraz naczynie jest zapieczętowane; tak więc w trakcie fermentacji ciśnienie rośnie wraz z wytwarzaniem CO2. W ten sposób piwo uzyskuje większość swojego nasycenia dwutlenkiem węgla, a reszta zostanie dodana ręcznie później w trakcie tego procesu. Od tego momentu piwo pozostanie pod presją (z wyjątkiem krótkiego czasu podczas butelkowania).

Po zakończeniu fermentacji piwo jest schładzane do około 32 F (0 C). Pomaga to pozostałym drożdżom osiąść na dnie fermentora, wraz z innymi niepożądanymi białkami, które wychodzą z roztworu w tej niższej temperaturze.

Teraz, gdy większość ciał stałych osiadła na dnie, piwo jest powoli wypompowywane z fermentora i filtrowane w celu usunięcia wszelkich pozostałych ciał stałych. Z filtra piwo trafia do innego zbiornika, zwanego jasnym zbiornikiem piwa. To ostatni przystanek przed butelkowaniem lub beczkowaniem. Tutaj poziom dwutlenku węgla jest regulowany poprzez przepuszczenie odrobiny dodatkowego CO2 do piwa przez porowaty kamień.

未 331

Surowiec:surowcami są wysokiej jakości słód importowany, słód pszeniczny, słód czarny, palenie słodu pachnącego i import chmielu. Aktywne gatunki są sprowadzane z Niemiec. Nasze świeże czyste piwo nie dodaje żadnych dodatków i ma bogate składniki odżywcze i niepowtarzalny smak, dzięki czemu jest naprawdę zielonym jedzeniem. Odmiany piwa: piwo pszeniczne, piwo czarne, piwo zielone i tak dalej.