BBT Często nazywany zbiornikiem piwa „brite”, obsługującym zbiornik lub zbiornik dodatkowy, jasny zbiornik to naczynie, w którym piwo umieszcza się po pierwotnej fermentacji i filtracji, dzięki czemu może dalej dojrzewać, klarować i węglować, a także być przechowywane do beczkowania, butelkowania, konserw i pakowania.

Zbiorniki serwisowe, zwane również jasnymi zbiornikami do piwa, są pojemnikami strukturalnie identycznymi jak zbiorniki do dojrzewania. Ich typową cechą jest certyfikacja ciśnienia 3,0 barów, ponieważ ich główną funkcją jest napełnianie opakowań transportowych (beczek, butelek) i piwa z beczki ( w sąsiedniej restauracji) konieczne jest utrzymywanie piwa pod wyższym ciśnieniem niż w zbiornikach do dojrzewania.

Zbiorniki do piwa Brite są często nazywane zbiornikami do serwowania, zbiornikami do ustalania podatków lub zbiornikami do piwa przezroczystego (= CBT), zbiornikami do piwa jasnego (= BBT), zbiornikami do dojrzewania lub kondycjonowania. Wiemy, że jasny zbiornik na piwo jest ostatnim naczyniem, z którym styka się piwo, aby stać się piwem doskonale dojrzałym, klarowanym i gotowym do zapakowania i podania. W zależności od zastosowania zbiorniki do piwa mogą mieć płaszcz z glikolem lub mogą być znajduje się w zimnym pokoju.

Zbiorniki do piwa Brite są często nazywane zbiornikami do serwowania, zbiornikami do ustalania podatków lub zbiornikami do piwa przezroczystego (= CBT), zbiornikami do piwa jasnego (= BBT), zbiornikami do dojrzewania lub kondycjonowania. Wiemy, że jasny zbiornik na piwo jest ostatnim naczyniem, z którym styka się piwo, aby stać się piwem doskonale dojrzałym, klarowanym i gotowym do zapakowania i podania. W zależności od zastosowania zbiorniki do piwa mogą mieć płaszcz z glikolem lub mogą być znajduje się w zimnym pokoju.

Karbonizacja pełnej partii piwa kamieniem karbonizacyjnym w zbiorniku z briteem zapewnia znacznie szybsze karbonatyzowanie. Karbonatyzujący kamień zwiększa powierzchnię kontaktu z piwem, wytwarzając małe pęcherzyki CO2, które łatwiej wchłaniają się do piwa.

W celu nasycenia dwutlenkiem węgla w zbiorniku (lub regulacji), jasny zbiornik będzie wyposażony w kamień nasycający dwutlenek węgla, urządzenie, przez które dwutlenek węgla jest wtłaczany, rozpraszając drobne pęcherzyki w cieczy w celu szybkiego rozpuszczenia. Kamienie karbonatyzowane są zwykle wykonane z porowatego kamienia lub spiekanej stali nierdzewnej. Po nasyceniu dwutlenkiem węgla piwo jest gotowe do butelkowania lub beczkowania (lub obu) bezpośrednio z jasnego zbiornika. Ponieważ jasny zbiornik jest ostatnim przystankiem przed paczką, na tym etapie szczególną uwagę przywiązuje się do zapewnienia jakości. Karbonizacja jest dokładnie sprawdzana, a laboratorium browaru przeprowadzi serię testów.